第114章 掌声

【书名: 第一战场指挥官! 第114章 掌声 作者:腿毛略粗

强烈推荐:审神者宇智波炑叶[综]超英的小团子[综英美]红楼之公主无双不死佣兵一晚情深,首席总裁太危险山村名医四爷娇宠:皇家小福晋韩娱之张三     如果要讲表演的话, 古中华的刀工和烹炒是很有特色的。就像之前的那位厨师,也选择了中式菜。只是他们过来的时候已经太晚了,人家的大招释放完毕,最后只炒了一盘葱爆牛柳。

    连胜以前做菜, 刀工卓越。为了训练手腕的力量,同时对调动它细微处的运用, 专门的经过长时间的训练。但她其实没有怎么学过专门的烹饪方法, 更加没那个时间去研究什么传统菜品。

    她只知道煎炒蒸煮的差别,轮到自己做菜的时候,就是直接放油或加水,再放食材丢调料, 熟了立马出锅。但是什么时候放, 什么时候出,加多少的调料,切多宽的厚度,这些该讲究的她以前都没讲究。

    刀工专门用来糊弄人, 显得她很高深莫测的模样。

    虽然这样说,但她做的饭真的很好吃。一词概括,或许就是有股家常的味道。

    原本这次受邀,她是打算去赵卓荦家里,给他们做年夜饭的。为防出现兜不住意外, 她先上网搜索自学了几道菜谱, 然后, 尝试着重复了一遍。

    因为想要给自己长点脸——虽然她是不缺脸——所以她选了几样刀工难度高, 又对经验要求相对较低的菜品。

    没多久赵卓荦就跑回来了,将她带来的包递过去。她自己带了刀,还带了几瓶自制的酱。以防味道往什么奇怪的地方跑偏,就适当的用酱料遮掩一下。

    酱的味道非常复杂,根本所选的材料与所调的比例,可以出现无数种不同的味道。有需要长期腌制的,也有可以简单制作的。

    连胜随便的炒了一瓶肉酱,一瓶辣椒酱,另外之前用调料重新腌了下醋,也舀了一点过来。

    赵卓荦怀疑的看着她问道:“你……真的会做吗?不用勉强了。”

    连胜说:“我专业的研究过,应该是没有问题的。”

    她相信口味的变化还在可调控的范围内。

    她将要用的东西都取出去,赵卓荦拎着她的包回到作为。

    方见尘看了眼台上,伸手过去拿菜单:“趁她的菜还没上来,咱们先垫垫肚子,以免到时候,中毒太深。”

    “连胜会做饭的。”鲁明远说,“之前演习的时候给我们小组做过。起码她刀工非常好。”

    百米飞刀正坐:“是吗?”

    赵爸爸说:“我们先点菜吧,半个小时做不了多少菜的。我们有十一个人。”

    照他预测,能做出两道菜已经不错了,肯定还要另外加点。

    “想吃葱爆牛柳?”赵爸爸和善道,“那我们就先点一盘葱爆牛柳。”

    就几分钟的功夫,旁边灶台的兄弟已经被请了下去。理由是用菜刀的时候不小心在食指上切出了伤口,判定具有一定危险性。另外一位锅里出现了焦味,也被请了下去。随后新的客人顶上。

    旁边负责安排店里情况的工作人员频频往连胜那边瞄来,想见识一下传说中无证人员中顶级厨师的水准。怕不是闹呢?

    连胜耽搁了一段时间,终于开始动作了。

    她先点了一盒牛柳,然后找到了葱姜蒜、辣椒等调味料。从刀套里抽出自己的菜刀,在毛巾上正反擦了一遍。

    显然就是要做之前方见尘眼馋的葱爆牛柳。

    方见尘看见,眼疾手快的在后厨接单前,点了取消。等着连胜那边的菜品出锅。

    连胜左手按住牛柳,右手开始切割。一刀一片,速度极快。一斤的肉,几乎不到两分钟就切完了。

    这速度,似乎是在随意下刀,但视角处拉近距离,仔细去看,她的刀锋精准的逆着纹理,且肉片厚度均匀,皆不超过一毫米。

    肉在很多人眼里是最不好切的东西。因为它不够软又不够硬。按得太用力会容易变形,按得太轻又不方便下刀。

    连胜切完肉片,直接用菜刀在下面一捞,一手挡住,熟练的丢到旁边的碗里。打了个鸡蛋蛋清,加盐等。左手抓匀,右手往前方的锅里倒油。

    随后抓过旁边的辣椒跟姜蒜,“铿锵”几声有节奏的脆响,青红辣椒已经斜切成段。

    用刀将材料推到旁边,试了下油锅的温度,开始一片片下牛柳。待变色迅速捞出控油。倒出油,部分留锅,下葱姜蒜爆香,再下调料和辣椒。

    连胜放了自己带的醋,以及炒制的半勺辣椒酱。香味顿时顺着白烟飘散出来。离得近的几桌人直接喊道:“好香!卧靠这个好香!比之前的那盘还香!”

    连胜已经开始下牛柳,颠锅。

    火热的气浪随着菜品的翻动,带出辣酱独特的香气。那是各种香料混杂在一起,难以简单形容的味道。

    前排的人用力吸气,想要抓住那股熟悉又有点特殊的味道,连胜已经出锅了。

    机器人端着他们的盘子往这边走来,鲁明远等人已经迫不及待的惊呼出声。

    连胜完工一盘,没有关火,重新将锅放回灶上。

    旁边的工作人员张口欲言,又被卡在喉咙里。就见她不慌不忙重新倒油,一手握着锅把,一手在旁边预约下一道菜的材料。

    她端起锅让油转了一圈,已经隐隐能闻出一股焦香的味道。那是刚刚残留在里面的芡汁。

    见热度差不多了,直接端起旁边已经料理好了虾。搅动,加完调料闷锅。转到旁边,另开一灶,加热水,准备炖甜品。

    半个小时,能做多少盘菜?当然是能做多少做多少。越简单的越好。

    连胜一心多用。炒完这盘之后,又炒了一盘易熟的花蛤。

    不到十分钟的时间,已经出了三道菜。

    手快!刀快!

    那面无表情又干脆利落的手法,此人无疑是个老手!

    原本中间有好几个台子,播放哪一个位置的视频是观众自己选择的。因为连胜这边动静太大,有人朝这边张望一阵,然后纷纷调转到她的位置。

    方见尘等人拿起筷子,开始吃第一口菜。

    牛柳入口,那滑润又鲜辣的外衣,瞬间点醒了他们的味蕾。有些微辣,但正好促进食欲,简直让人欲罢不能。

    “好吃,是真的好吃!”方见尘咬着筷子,惊喜不已。

    有点烫口,众人哈着气,一面连连点头。

    其余客人往他们这边张望,眼馋的不行。抖着脚在视频和他们之间转头。

    “好吃就爆衣啊!你们懂不懂规矩?”

    “别人的大学生涯。我的呢?我的天呐。”

    “当年上学之前我期盼我的室友是一个有洁癖的人,这样我就能够沾沾他的光。结果我真实的室友,是一个可以一个月不洗袜子的人。这大概就是现实跟理想的差距吧。”

    “请求出租小姐姐!用我这没出息的兄弟跟你们换!”

    “几位老兄们,也给我吃一口啊……”

    他们一桌,除去连胜,有十个人。然而一盘菜看起来满满当当,在一群饥饿的壮年男士面前,就是几筷子的事情。哪里还有给别人分享的余量。

    “吃了两口,更饿了。”鲁明远摸着肚子说,“先上几碗饭吧。”

    他们说话的功夫,第二道爆炒鲜虾已经上桌。

    筷子都没放下,密集的朝着盘中插去。

    鲁明远良心发现问:“要给连胜留点吗?”

    “等她下来都凉了,不需要啊。”百米飞刀说,“到时候给她点新鲜热乎的,我们先把这边的解决了。”

    随后是第三道,第四道。他们配着饭扒拉两口,发现这上菜的速度,可比平时点餐的还快。

    工作人员在旁边看着,忍不住走上前问道:“客人,您能不能来一盘高难度的?”

    她做菜的速度快,是因为她在追求快。但是看她的经验和神态,她肯定有压箱底的技术。

    工作人员说:“您给我们表演一个绝活吧,今天您桌子的单,我们全免。”

    连胜用汤勺搅了一下旁边的木瓜糖水。然后用毛巾擦手,问道:“想看刀工?”

    众人跟着那工作人员齐齐点头。

    “哦……”连胜拖长一口音道,“也可以。只是我很久没练,有点生疏。”

    “不生疏的时候能做什么?”旁边桌的一位客人靠在椅子上问,“传说中……文思豆腐。”

    他隔壁桌的兄弟道:“你丫光知道个文思豆腐吗?不是所有的豆腐切成丝都是文思豆腐好吗?你这不为难人小姑娘吗?”

    那男人挥手道:“那就别管文不文思,切切切,我就喜欢看人切豆腐。”

    “兄弟,免单的是店家,观众可是所有的食客啊。”隔壁桌的人又插话说,“不过我也想看她切豆腐,行不行啊小妹妹?”

    工作人员也期待的看向连胜。虽然他没有报很大的希望,但噱头是好打的,稍微粗一点也没有关系,混得过去就行。

    连胜神色未变,说道:“可以。但是先去告诉我的朋友,你们免单,让他们点好菜等我。”

    工作人员:“……”

    几人正在吃菜,得到消息,动作都是一顿。

    百米飞刀擦了擦嘴,微笑道:“菜单上的都来一份谢谢。”

    旁听人员顿时咬牙。天呐这群人太奸险了。

    连胜掏出一块豆腐,先摸了遍它的质地,然后试着切了一刀。文思豆腐不仅是对刀工要求高,对豆腐的要求也很高。

    确认没有问题,菜刀蘸水,又往案板上浇了一点。然后仰起头,活动了一下脖子。

    这道菜也是她前两天刚开始学的。单就刀工来说,它的挑战难度是她接触的所有菜式里最高的。切豆腐的一气呵成,要求的不仅是刀工还有心理。

    不过,她一直有在训练手部的力量和灵活,感受手腕对力道的细微把控。相同的原理,倒不至于非常陌生。

    左手食指挡住刀身,连胜闭上眼准备了一下,开始动工。

    连胜手指纤长,指节分明。一手虚按在豆腐上的时候,能清楚看见她手背上的青筋,以及中间凸起的两条细骨。

    单看她的手切东西,就是一件很享受的事情。

    然而看她落刀如此迅速,似乎毫不迟疑。却不知道是真的心中有底,照着位置在切,还是心中发虚,只在随意落刀而已。

    众人屏住呼吸,看她将豆腐切成片,然后再开始切丝。

    最后端来一个黑色的碗,小心将豆腐放进去,慢慢用筷子在旁边推动,将豆腐散开。

    众人紧紧盯着。

    乍一眼看去,似乎都粘在了一起,并没有散开,像是失败了的样子。随后她继续拨动,豆腐终于散了开来,细碎的豆腐丝像云雾般往旁边漾开。那不是被剁碎了,而是真真实实,可以看得见形态的豆腐丝。

    连胜将它在水里搅到彻底散开,再用筷子勾着将豆腐丝勾了起来,让众人看得更清楚。

    这是真正的细如牛毛!这是标准的文思豆腐!不需要放水,不需要模糊,它就是合乎规格的文思豆腐!

    先是一人带头鼓掌,随后掌声稀拉拉的响起,众人又热烈的跟上。

    众人呼喊,给予她鼓励。

    “不知道为什么我竟有点激动。小妹妹交换一个通讯号吧!”

    “厉害了小姑娘!以后是想做厨师的吧!”

    “前途无量啊!你这刀工肯定下过苦功夫了,比我看过的大部分厨师都好!”

    “但是现在厨师其实不怎么需要刀工了吧?”

    “觉得什么都不需要,所以才工作也抢不过ai。难能可贵的是这种精神啊!希望你坚持下去。”

    赵卓荦等人也是瞠目结舌。

    这已经不是刀工好不好不问题了吧?这是开的哪个版本的挂的问题了吧?

    这技能点亮的快闪瞎他们的铝合金眼了!

    连胜在旁边的水槽清洗刀具,对他们的讨论不为所动。

    谁要去做厨师?她是个要去争霸世界的人。

    连胜做到这里直接收手了,没有再做下去的意愿。毕竟那店员的本意,也只是想让她露一手厨艺而已。

    文思豆腐的味道比较偏清淡,高汤非常讲究,要求入口即化,唇齿留香。然而现在,根本没有时间去熬煮合乎规则的高汤。味道究竟怎么样也并不重要了。

    而且现在,正好属于顾客的半个小时时间到了。他们后面的厨师还等着接手。

    虽然顶级厨师,也很值得期待。但是一位经验丰富的中年厨师,跟一位来历成迷的年轻少女,他们更喜欢后者。

    一看她准备收手不干了,纷纷开始挽留。

    “给我做一个啊!做完啊小妹妹!别这么放着多浪费啊!”

    “我买!我出五千星币,做完了它!”

    “哥哥我出六千,接着做!”

    她提着刀不动声色走出来,众人都惊了一下,下意识的闭住嘴,缩回自己的椅子上。

    工作人员在旁边小声道:“这是她自带的刀具,大家不要怕。”

    众人目光中,连胜就这么抓着自己的瓶瓶罐罐,慢悠悠的走回去。

    桌上几人立马给她老清出了一个三人宽的位置。

    “大厨。”

    “大仙。”

    “大神。”

    “大将军!”

    “小人有眼不识泰山,请见谅。”

    几人恭敬的将菜推到她的面前,低着头道:“请!”

    “哈哈哈太厉害了,看见优秀能和你们交朋友,我特别高兴。”赵爸爸说,“多吃一点。希望你们以后能继续相处,也希望你们能做一辈子的朋友,兄弟。”

    “随便吃。”百米飞刀坐在里侧,剔着牙餍足:“我请客!”

    连胜:“……”

    这明明是她刷出来的免单!

    连胜切好的豆腐就放在料理台上,后面来的厨师,借着她的材料,加上以前炖煮出来的鸡汤,做出了完整的文思豆腐,送到了他们这一桌。

    他们前期狼吞虎咽,导致不到一个半小时,就全部吃饱了。

    为了给后面的食客腾位置,将东西吃完,他们就出了饭店。

    骤然从温暖的饭店里出来,外面的冷风将他们吹得打了个寒战。

    他们坐在中心街区的外面的石阶上,等待着十二点的到来。

    虚拟的烟花点亮了整片天空,无声的火光,在他们头顶绽放。

    方见尘看着被染成不同颜色的天空,说道:“我希望明年的今天,我已经在军部开始培训了。”

    另外几人纷纷跟腔:“我也是。”

    百米飞刀:“我也是。”

    众人扭头看向他。

    “做什么?”百米飞刀挑眉,“我正值壮年,完全可以重头再来好吗?”

    连胜:“我希望明年的今天,我已经在远征军开始实战了。”

    众人又扭头看向他。

    亮亮的灯泡:“我希望明年的今天,我们的工作室能少一些妄想症。”

    “哈哈哈。”超亮的灯泡说,“那我就希望我们今年的工作室里,没有妄想症。”

    只要实现了,那就是现实了。

    连胜偏头看向一边:“赵叔叔?”

    “跟不上你们年轻人啦。”赵爸爸跟着许愿道,“我希望明年,那你们能脱单。”

    众人:“……”新年扎的第一个心。

    旁边的人开始大喊“新年快乐!”,他们跟着喜气洋洋的道贺。

    烟花渐止,人群渐稀,笑声渐小。

    连胜拍拍屁股站起来,说道:“回家了。”

    她还要给林冽女士写报告。

    众人看了眼时间,发现差不多了,于是挥挥手,往各自的方向散去。

    “联盟新历336年第一天,和朋友过了最高兴的一个跨年。”

    ——连胜 166小说阅读网

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